JADE GRAY

FOUNDER – LUSH | PYRO PIZZA | GUNG HO! PIZZA

火鬼披萨创始人Jade,一位来自于新西兰南岛的美丽小镇——特威泽尔 TWIZEL的年轻小伙子,酷爱旅行,更坚信自己必将在故乡之外的世界里,实现梦想。1996年,20岁的Jade按照旅行计划来到了中国哈尔滨,没想到在教授滑雪课程的几个月时间里,他便疯狂的爱上了中国,爱上了这个九百六十万平方公里、文化悠久的国度。于是,Jade决定留在这里,为生生不息的梦想大胆追逐。

没有人了解Jade在最初学习语言时付出的艰辛,以及中西文化碰撞中出现的些许矛盾,不过,他依旧坚持着初心——“在中国,加油!”哪怕在种牛场做饲养员的日子里,他从茁壮的牛群与堆积如山的牧草中,看到的是璀璨无比的未来;而在麦当劳做服务生的日子里,他从迎来送往的每位中国客人笑脸上,感受到的是并不遥远的梦想。“苦尽甘来”,不仅是中国人的成语,更是地球上的至理名言。终于,Jade成功了,他以一家位于北京的健身房,结束打工生涯,步入了创业阶段。通过悉心经营,Jade的健身房发展为三家店面,这也为他日后的餐饮事业积累了资本。

LUSH | ZUB | PYRO PIZZA

IT ALL STARTED WITH STUDENTS.

梦想的力量,比想象中还要强大,它让在2003年非典时期的Jade,仍然和中国朋友们一起坚守在北京,没有离去。甚至为了方便相聚,他在五道口开了一间适合聚会的LUSH餐吧,大家在这里畅饮、聊天、聚餐。Jade喜爱与朋友相聚的快乐时光,两年后,五道口又多了一间属于他的ZUB酒吧。不过,夜间营业的模式令Jade的身体有些吃不消,无奈之中,Jade在2007年关掉了酒吧,而在朋友的建议下开始做披萨—PyroPizza火鬼比萨,这次披萨生意的火爆超乎了Jade的想象,为了满足京城各处的食客们,火鬼披萨的兄弟品牌:GungHopizza叫板比萨也相继隆重开业。

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GUNG HO! PIZZA

NEW BRAND FOR A DIFFERENT AUDIENCE.

在执着与奋斗中,在中国大地上,Jade的梦想渐渐实现。GungHopizza叫板比萨现今已是拥有总部厨房的三家店面,每天通过电话或者网络途径订餐的食客越来越多,Jade不得不雇佣更多的送餐人员。Jade的成功像灿烂的花朵一样绽放,于是很多与Jade有着相似梦想的朋友从四面八方来北京找到他,希望能以加盟的方式延续大家的餐饮梦。的确,为什么不让这份在中国的梦想变得更大、走得更远呢?经过深思熟虑,Jade决定将品牌整合,升级现有的披萨品牌——PyroPizza火鬼比萨。

Jade为加盟筹备倾注了大量心血,他将火鬼披萨的餐单升级到了最新版本,这背后也有着Jade妈妈的辛苦付出,她贡献出了独家的配料秘籍和多年的经典西餐烹饪手艺,或许,她没有经过专业的培训,但几十年的躬亲实践,早就了多种私房珍藏的美味烹调方式。火鬼披萨对食材的要求近乎苛刻,Jade亲自实地考察选择了黑龙江农场直供绿色有机面粉,并与家乡新西兰的经销商签订了顶级马苏里拉奶酪的供应合同,各种天然配料百分之九十进口,这一切的一切,缔造出了纯正地道纽约风味、“香”“脆”“薄”“大”的火鬼披萨。追求完美的Jade对于店面装修风格也做了大量工作,最终在16个方案中选择了质朴简约的8号方案:纯色灯光、实木桌椅、素雅墙面,没有过多的点缀与装饰,因为火鬼披萨的吸引力在于无与伦比的纯正味道。而在服务上,Jade雇佣了大量的外国籍人士,以期令店中充满欧美感觉的气氛。

PYRO PIZZA 2.0

PYRO GROWS UP, RE-BRANDS, AND EXPANDS.

每个来到火鬼披萨的人,都会被仿佛如水般清新恬淡的用餐环境所打动;每个第一次见到火鬼披萨的人,都会因它硕大无比的型号而震惊;每个品尝过火鬼披萨的人,都会对它大而香脆的超薄饼底、香滑拉丝的奶酪口感、丰富多彩的配料、醇厚正宗的味道而流连不已。或许你厌倦了并不美味的快餐,或许你吃腻了每天的家常菜,再或许你因为心情因为天气缺乏食欲,火鬼披萨都会成为拯救味蕾、增强食欲的“神奇大饼”,随之相伴的,还有无比的满足与快乐。

当然,火鬼披萨为人们所带来的,还有更多惊喜与幸福。很多素昧平生的陌生人,通过在这里的相聚时光,侃侃而谈,成为了一生的挚友。还有年轻的单身男女,在这里邂逅了自己的另一半,发展成为恋人。就在2013年,火鬼披萨甚至帮助策划并亲眼见证了一对恋人的浪漫求婚,在不久之后的婚礼上,Jade为他们送去了一个爱心图案的大号披萨以示祝福。每天,都有更多的美好,发生在火鬼披萨……

梦想很近,只要你坚持不放弃。Jade和火鬼披萨,等待每位怀揣美食梦想的食客或创业者,拥抱人生的快乐与精彩。

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